Rezept

Rezept: Anleitung zum Nachkochen oder Nachbacken eines Gerichts. Sammlungen werden in Kochbüchern zusammengestellt.

Rezepte führen neben den benötigten Zutaten und deren Mengen oft detaillierte Arbeitsanweisungen samt dem zu erwartenden Zeitaufwand auf. Sie richten sich überwiegend an Hobbyköche, denen so auch das Zubereiten schwierigerer Gerichte ermöglicht werden soll.

Typisch ist das stichwortartige Voranstellen der Zutaten und Mengen, gefolgt von den Arbeitsschritten in Form fortlaufenden Texts. Häufig ergänzen Angaben zu Portionsgrößen, Nährwerten, Allergenen sowie Bilder das Rezept.

Im Internet existieren zahlreiche Rezeptportale, auf denen Nutzer Rezepte austauschen, bewerten und kommentieren. Im Buchhandel finden sich neben klassischen Kochbüchern zunehmend spezialisierte Sammlungen — etwa zu vegetarischer, veganer, regionaler oder mediterraner Küche. Daneben verbreiten Kochsendungen, Food-Blogs und Videos auf YouTube, Instagram oder TikTok eine schnell wachsende Zahl an Rezeptvariationen.