Kochbuch

Kochbuch auch Rezeptbuch: Bezeichnung für eine oftmals traditionelle Rezeptsammlung mit Kochanweisungen.

Ein Kochbuch richtet sich häufig an Hobbyköche und verbindet die Liste der benötigten Zutaten mit detaillierten Anweisungen zur Herstellung der Mahlzeit. Daneben können Mengenangaben, Zeitangaben zur voraussichtlichen Dauer der Zubereitung der Speise oder auch Anregungen zur Ausgestaltung der Mahlzeit (zum Beispiel eine Weinempfehlung) enthalten sein.

Viele Kochbücher enthalten zudem eine Reihe von Bildern aus den einzelnen Stadien der Zubereitung und bieten eine wertvolle Hilfestellung. Dies ist besonders bei der Herstellung bisher unbekannter Speisen hilfreich.

Kochbücher sind häufig regionalspezifisch ausgerichtet, zum Beispiel mediterrane, chinesische oder deutsche Küche. Kochbücher prominenter Köche, wie zum Beispiel Tim Mälzer, Horst Lichter oder Johann Lafer erfreuen sich besonders großer Beliebtheit.