Cocktail

Cocktail: gemischtes Getränk aus mehreren Zutaten, meist auf Basis einer Spirituose. Cocktails können alkoholhaltig oder als „Mocktail” alkoholfrei zubereitet werden.

Ein Cocktail setzt sich typischerweise aus einer Basisspirituose (etwa Gin, Rum, Wodka oder Tequila), einem Geschmacksgeber wie Fruchtsaft, Sirup oder Likör und einem Modifier wie Zitronensaft, Tonic Water oder Sekt zusammen. Eis dient zur Kühlung und Verdünnung. Bekannte Klassiker sind Mojito, Caipirinha, Margarita, Cosmopolitan, Negroni und Old Fashioned.

Gängige Kategorien sind Longdrinks (in hohen Gläsern, stärker verdünnt), Shortdrinks (konzentriert, in kleinen Gläsern, etwa Martini) und Sours (Spirituose plus Zitrussaft plus Süße). Die International Bartenders Association führt eine offizielle Liste anerkannter Cocktails.

Der englische Begriff bedeutet wörtlich „Hahnenschwanz”. Zur Herkunft existieren mehrere konkurrierende Erklärungen: eine bezieht sich auf Federn von Hahnenkämpfen, die zur Dekoration der Gläser dienten, eine andere auf die farbige Schichtung der Zutaten, die an Hahnenfedern erinnert. Belegt ist der Begriff erstmals 1806 in einer US-amerikanischen Zeitung.